ROLINHOS DE PEIXE COM GENGIBRE

INGREDIENTES:

6 FILÉS DE PESCADA (650G. APROXIMADAMENTE)

1 COLHER (CHÁ) DE SAL

6 PALITOS DE KANI KAMA

1 CEBOLA CORTADA EM RODELAS

1 CENOURA RALADA

2 COLHERES (SOPA) DE ACETO BALSÂMICO

2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA

½ XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE MARACUJÁ CONCENTRADO

MOLHO:

2 COLHERES (SOPA) DE SHOYU (MOLHO DE SOJA)

1 COLHER (CHÁ) DE GENGIBRE RALADO

1 COLHER (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO

1 COLHER (CHÁ) DE COENTRO FRESCO PICADO

SAL, SE NECESSÁRIO

MODO DE PREPARAR:

1. TEMPERE O PEIXE COM O SAL.
2. COLOQUE UM PALITO DE KANI KAMA SOBRE CADA FILÉ, ENROLE E PRENDA COM PALITOS.
3. DISTRIBUA A CEBOLA E A CENOURA EM UM REFRATÁRIO UNTADO COM MARGARINA. COLOQUE OS ROLINHOS SOBRE OS LEGUMES.
4. REGUE COM O ACETO, O AZEITE E O SUCO DE MARACUJÁ. RESERVE.
5. MOLHO: EM UM RECIPIENTE PEQUENO, MISTURE O SHOYU, O GENGIBRE E O SUCO DE LIMÃO. ACRESCENTE UM POUCO DE SAL, SE ACHAR NECESSÁRIO. REGUE OS ROLINHOS COM O MOLHO E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (180ºC) POR 20 MINUTOS, APROXIMADAMENTE. RETIRE E SALPIQUE O COENTRO.

RENDIMENTOS: 6 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 205

PROTEINAS POR PORÇÃO: 32G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 9G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 5G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 0,5G.