INGREDIENTES:
600G. DE ALCATRA EM BIFES
SAL A GOSTO
1/4 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO PARA EMPANAR
1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
1 CEBOLA GRANDE RALADA
1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
2 XÍCARAS (CHÁ) DE CALDO DE CARNE FERVENTE
50 ML DE VINHO MADEIRA
100G DE COGUMELO EM CONSERVA, FATIADOS
MODO DE PREPARAR:
- RETIRE TODA A GORDURA DA CARNE, BATA OS BIFES PARA QUE FIQUEM FININHOS, TEMPERE COM SAL E EMPANE NA FARINHA DE TRIGO. AQUEÇA O ÓLEO E DOURE OS BIFES DOS DOIS LADOS. RETIRE E MANTENHA AQUECIDO.
- NA MESMA FRIGIDEIRA, REFOGUE A CEBOLA, JUNTE A FARINHA E, SEMPRE MEXENDO, JUNTE O CALDO DE CARNE, COZINHE POR 3 MINUTOS E ACRESCENTE O VINHO MADEIRA E OS COGUMELOS. COZINHE POR MAIS 3 MINUTOS, COLOQUE OS BIFES À FRIGIDEIRA E SIRVA COM AS FOLHAS VERDES.
RENDIMENTOS: 4 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 397
PROTEINAS POR PORÇÃO: 48G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 13G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 15G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 1G.
Compartilhar: