TAGLIATELLE O MOLHO DE FRANGO E RÚCULA

INGREDIENTES:

500G. DE MASSA CURTA TIPO TAGLIATELLE

5 LITROS DE ÁGUA

SAL A GOSTO

MOLHO:

1 COLHER (SOPA) DE AZEITE

2 DENTES DE ALHO PICADOS

250G. DE FRANGO DEFUMADO, SEM PELE, EM LASCAS

300G. DE TOMATES CORTADOS EM CUBINHOS

1/2 MAÇO DE RÚCULA, EM PEDAÇOS IRREGULARES

1 COLHER (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO

1 COLHER (SOPA) DE FOLHAS DE MANJERICÃO

SAL A GOSTO

MODO DE PREPARAR:

1. EM UMA PANELA, COZINHE A MASSA EM ÁGUA FERVENTE COM SAL A GOSTO. ESCORRA E MANTENHA AQUECIDA.
2. MOLHO: EM PANELA AQUECIDA, DOURE O ALHO NO AZEITE, ACRESCENTE O FRANGO, OS TOMATES E REFOGUE POR 5 MINUTOS EM FOGO BRANDO.
3. ACRESCENTE A RÚCULA E TEMPERE COM SAL.
4. ENVOLVA A MASSA AO MOLHO E NA HORA DE SERVIR POLVILHE O QUEIJO E SALPIQUE AS FOLHAS DE MANJERICÃO.

RENDIMENTOS: 6 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 381

PROTEINAS POR PORÇÃO: 19G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 65G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 5G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 4G.