TORTA DE GALA

INGREDIENTES:

• 3 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
• 100 G DE MARGARINA LIGHT
• 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
• 1 COLHER (CHÁ) DE FERMENTO QUÍMICO EM PÓ
• 1 COLHER (CHÁ) DE SAL

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

• 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
• 500 G DE CARNE MOÍDA (PATINHO SEM GORDURA)
• 1 CEBOLA GRANDE RALADA
• 1 PIMENTÃO VERDE PICADO
• 100 G DE ERVILHAS FRESCAS
• 250 ML DE CALDO DE CARNE
• 1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
• 3 COLHERES (SOPA) DE CHEIRO-VERDE PICADO
• SAL, SE NECESSÁRIO
• 1 GEMA PARA PINCELAR

MODO DE PREPARO:

MASSA . EM UM RECIPIENTE JUNTE TODOS OS INGREDIENTES, AMASSE ATÉ OBTER UMA MASSA MACIA. RESERVE.

RECHEIO. AQUEÇA O ÓLEO, REFOGUE A CARNE, JUNTE A CEBOLA, O PIMENTÃO, AS ERVILHAS, O CALDO DE CARNE E A FARINHA DE TRIGO, COZINHE POR 5 MINUTOS, JUNTE O CHEIRO VERDE E CORRIJA O SAL.

RESERVE ATÉ ESFRIAR.

MONTAGEM. COM 2/3 DA MASSA FORRE O FUNDO E AS LATERAIS DE UMA FÔRMA DE 20 CM DE DIÂMETRO, COLOQUE O RECHEIO E CUBRA COM O RESTANTE DA MASSA. PINCELE COM A GEMA E ASSE EM FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR 40 MINUTOS APROXIMADAMENTE.

RENDIMENTO : 8 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 337 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 13 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 44 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 12 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO: 3 MESES

DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL