TORTA DE LEGUMES À MARINÊS

INGREDIENTES PARA A MASSA:

• 2 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
• 3 CLARAS
• 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO VEGETAL
• 2 COLHERES (SOPA) DE CHEIRO-VERDE PICADO
• 1 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
• 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARELO DE TRIGO
• 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO QUÍMICO EM PO
• SAL A GOSTO
• MARGARINA PARA UNTAR

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

• 2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
• 1 CEBOLA GRANDE PICADA (150 G)
• 1 CENOURA MEDIA PICADA (100 G)
• 1 XÍCARA (CHÁ) DE VAGEM PICADA ( G)
• 1 COUVE-FLOR PEQUENA CORTADA EM BUQUEZINHOS (400 G)
• 1 ENVELOPE DE CALDO DE GALINHA EM PÓ
• SAL A GOSTO

MODO DE PREPARO:

1. COZINHE A CENOURA, A VAGEM E A COUVE-FLOR EM ÁGUA FERVENTE COM O CALDO DE GALINHA E ESCORRA. DESPREZE O CALDO.
2. EM UMA PANELA, DERRETA A MARGARINA, REFOGUE A CEBOLA E JUNTE OS VEGETAIS. TEMPERE COM SAL E REFOGUE POR 3 MINUTOS.
3. MASSA: BATA NO LIQUIDIFICADOR O LEITE, AS CLARAS, O ÓLEO VEGETAL E O CHEIRO-VERDE.
4. TRANSFIRA A PREPARAÇÃO PARA UM RECIPIENTE, ADICIONE A FARINHA, O FARELO DE TRIGO, O FERMENTO E O SAL. MISTURE COM A AJUDA DE UM BATEDOR DE ARAME.
5. UNTE UM REFRATÁRIO COM MARGARINA E COLOQUE METADE DA MASSA.
6. DISTRIBUA OS LEGUMES REFOGADOS.
7. CUBRA COM O RESTANTE DA MASSA E LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR APROXIMADAMENTE 50 MINUTOS.

RENDIMENTO : 10 PORÇÕES

CALORIAS : 226 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS : 7 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS : 26 G POR PORÇÃO

GORDURAS : 12 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO: 3 MESES

DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL