INGREDIENTES:
400 G DE MASSA CURTA TIPO TORTELLINI TRICOLORI
1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE RICOTA PASSADA PELA PENEIRA
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO TIPO MINAS LIGHT PASSADO PELA PENEIRA
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MUSSARELA LIGHT RALADA
1 COPO DE REQUEIJÃO LIGHT
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
1 PITADA DE NOZ-MOSCADA RALADA
SAL SE NECESSÁRIO
1 COLHER (SOPA) DE SALSINHA PICADA
PREPARO:
EM UMA PANELA COZINHE A MASSA EM 4 LITROS DE ÁGUA COM SAL E UM FIO DE AZEITE, ATÉ FICAR ‘’AL DENTE’’. RESERVE. EM OUTRA PANELA DERRETA A MARGARINA, JUNTE OS QUEIJOS, O LEITE, A NOZ-MOSCADA E NÃO PARE DE MEXER ATÉ DERRETER OS QUEIJOS E O MOLHO APURAR. TEMPERE COM SAL SE NECESSÁRIO. ENVOLVA A MASSA AO MOLHO E SIRVA POLVILHADA COM A NOZ-MOSCADA E SALPICADA COM A SALSINHA.
DICA: SEMPRE CALCULE QUE, PARA CADA 100 G DE MASSA, É NECESSÁRIO 1 LITRO DE ÁGUA PARA O COZIMENTO. ADICIONE O SAL SOMENTE DEPOIS QUE A ÁGUA FERVER, POIS A ÁGUA SALGADA DEMORA MAIS PARA AQUECER.
RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
CALORIAS: 592 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS : 29 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS: 81 G POR PORÇÃO
GORDURAS: 16 G POR PORÇÃO
OBS: NÃO CONGELAR.