INGREDIENTES:

1/2KG. DE CARNE MOÍDA

2 COLHERES (SOPA) DE AZEITONAS VERDES PICADAS

1 OVO

1 COLHER (SOPA) DE CEBOLA PICADA

1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO

1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE ROSCA

1 COLHER (CHA) DE SAL

2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL PARA UNTAR

5 RODELAS DE TOMATE

5 RODELAS DE CEBOLA

1 COLHER (CHÁ) DE ORÉGANO

1 COLHER (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO

MOLHO:

1 XÍCARA (CHÁ) DE POLPA DE TOMATE

½ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA

1 COLHER (CHÁ) DE SAL

MODO DE PREPARAR:

1. MISTURE BEM A CARNE MOÍDA, AS AZEITONAS, O OVO, A CEBOLA, A FARINHA DE TRIGO E A FARINHA DE ROSCA. TEMPERE COM SAL.
2. ENROLE 5 BOLINHAS, FAZENDO AS ALMÔNDEGAS. COLOQUE-AS EM UMA FÔRMA UNTADA COM ÓLEO. CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (180ºC) POR, APROXIMADAMENTE, 30 MINUTOS.
3. RETIRE O PAPEL ALUMÍNIO, DISPONHA UMA RODELA DE CEBOLA E UMA DE TOMATE SOBRE CADA ALMÔNDEGA.
4. POLVILHE O ORÉGANO E O QUEIJO RALADO. DEIXE NO FORNO POR MAIS 10 MINUTOS.
5. MOLHO: EM UMA PANELA, MISTURE A POLPA DE TOMATE, A ÁGUA E O SAL. LEVE AO FOGO ATÉ APURAR.
6. RETIRE AS ALMÔNDEGAS DO FORNO, REGUE COM O MOLHO E SIRVA A SEGUIR.

RENDIMENTOS: 5 PORÇÕES

PESO POR PORÇÃO: 170G.

CALORIAS POR PORÇÃO: 257

PROTEINAS POR PORÇÃO: 19G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 18G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 12G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 1,9G.