INGREDIENTES:

600G. DE FRALDINHA (CARNE DE SEGUNDA)

2 ENVELOPES DE CALDO DE CARNE EM PÓ

2 DENTES DE ALHO AMASSADOS

2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL

2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE

3 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES

1 PIMENTÃO VERMELHO PICADO (160G.)

1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO

2 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA

MODO DE PREPARAR:

1. TEMPERE A CARNE COM O CALDO DE CARNE E O ALHO. AQUEÇA O ÓLEO EM UMA PANLELA DE PRESSÃO E DOURE A CARNE DE TODOS OS LADOS.
2. JUNTE O TOMATE, O PIMENTÃO E A ÁGUA.
3. TAMPE E LEVE AO FOGO POR 40 MINUTOS. ESFRIE A PANELA, ABRA E VERIFIQUE O COZIMENTO DA CARNE. SE ELA AINDA NÃO ESTIVER COZIDA, COLOQUE DE NOVO NO FOGO.
4. QUANDO ESTIVER BOA, CORTE-A EM FATIAS E COLOQUE EM UMA TRAVESSA AQUECIDA. NO LIQUIDIFICADOR, BATA O CALDO QUE SE FORMOU NA PANELA E LEVE-O NOVAMENTE AO FOGO.
5. ENGROSSE-O COM A FARINHA DE TRIGO DISSOLVIDA EM ¼ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FRIA.
6. DEIXE-O NO FOGO ATÉ LEVANTAR FERVURA. SIRVA A CARNE COM O MOLHO, E POLVILHE A SALSINHA PICADA.

DICAS: SE O RENDIMENTO DO MOLHO FOR MAIOR QUE O NECESSÁRIO PARA O CONSUMO, SEPARE UMA PARTE E CONGELE EM FÔRMINHAS DE GELO.

RENDIMENTOS: 5 PORÇÕES

PESO POR PORÇÃO: 120G.

CALORIAS POR PORÇÃO: 254

PROTEINAS POR PORÇÃO: 20G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 18G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 12G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 2G.