INGREDIENTES:

500G. DE LOMBO DE PORCO CORTADO EM CUBOS

3 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO

1 COLHER (CHÁ) DE SAL

1 COLHER (CHÁ) DE GENGIBRE

1 RAMO DE ALECRIM

1 CEBOLA MÉDIA

2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL

3 BATATAS MÉDIAS COZIDAS E CORTADAS EM FATIAS GROSSAS (400G.)

¼ XÍCARA (CHÁ) DE SALSINHA PICADA

MODO DE PREPARAR:

1. NO LIQUIDIFICADOR, BATA O SUCO DE LIMÃO, O SAL, O GENGIBRE, O ALEGRIN E A CEBOLA. SE NECESSÁRIO, COLOQUE UM POUCO DE ÁGUA PARA BATER.
2. TRANSFIRA PARA UM RECIPIENTE, COLOQUE O LOMBO, CUBRA E LEVE À GELADEIRA POR 2 HORAS, NO MÍNIMO. ESCORRA A CARNE E RESERVE O TEMPERO.
3. AQUEÇA O ÓLEO EM UMA PANELA ANTIADERENTE E DOURE A CARNE DE TODOS OS LADOS.
4. ASSIM QUE DOURAR COLOQUE O TEMPERO E 1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE.
5. TAMPE A PANELA E COZINHE ATÉ AMACIAR. SE NECESSÁRIO, PINGUE ÁGUA AOS POUCOS.
6. QUANDO A CARNE ESTIVER COZIDA, COLOQUE AS BATATAS E DEIXE-AS TOMAR COR.
7. SALPIQUE A SALSINHA E SIRVA.

RENDIMENTOS: 5 PORÇÕES

PESO POR PORÇÃO: 170G.

CALORIAS POR PORÇÃO: 181

PROTEINAS POR PORÇÃO: 11G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 4G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 13G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 1,3G.