INGREDIENTES:

1 KG. DE MÚSCULO

3 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL

2 COLHERES (CHÁ) DE SAL

1 COLHER ( SOPA) DE ERVAS FINAS

2 CEBOLAS PEQUENAS PICADAS

150G. DE COGUMELOS EM CONSERVAS PICADOS

5 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO

1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA

MODO DE PREPARAR:

1. TEMPERE A CARNE COM O SAL. AMARRE-A COM UM BARBANTE PARA NÃO PERDER A FORMA.
2. AQUEÇA O ÓLEO EM UMA PANELA DE PRESSÃO E DOURE A CARNE.
3. SALPIQUE AS ERVAS FINAS E ACRESCENTE AS CEBOLAS. REFOGUE-AS ATÉ FICAREM DOURADAS.
4. CUBRA COM 1 ½ LITRO DE ÁGUA FERVENTE. TAMPE A PANELA DE PRESSÃO E COZINHE POR 40 MINUTOS CONTADOS A PARTIR DA FERVURA. SE PRECISAR, VOLTE AO FOGO A PANELA TAMPADA E DEIXE COZINHAR POR MAIS 10 MINUTOS.
5. ACRESCENTE OS COGUMELOS E DEIXE FERVER POR MAIS ALGUNS INSTANTES.
6. COLOQUE A CARNE E OS COGUMELOS EM UMA TRAVESSA E RETIRE O BARBANTA.
7. DISSOLVA A FARINHA DE TRIGO NA ÁGUA, MISTURE AO CALDO DO COZIMENTO E LEVE AO FOGO ATÉ ENGROSSAR. DECORE COM MANJERICÃO.

DICA: SIRVA COM UM PURÊ DE CENOURA E BATATA.

RENDIMENTOS: 10 PORÇÕES

PESO POR PORÇÃO: 180G.

CALORIAS POR PORÇÃO: 191

PROTEINAS POR PORÇÃO: 29G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 11G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 4G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 0,7G.