INGREDIENTES:

1 FRALDINHA DE 1KG. (APROXIMADAMENTE)

6 DENTES DE ALHO AMASSADOS

1 CEBOLA RALADA

½ XÍCARA (CHÁ) DE CHEIRO-VERDE PICADO

2 CENOURAS RALADAS

200G. DE ERVILHAS FRESCAS

SAL A GOSTO

PIMENTA A GOSTO

1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL

1 LITRO DE CALDO DE CARNE FERVENTE (ENVELOPES DE CALDO DE CARNE EM PÓ DISSOLVIDOS DE 2 LITROS DE ÁGUA)

MODO DE PREPARAR:

1. RETIRE TODA GORDURA DA CARNE E ESTENDA-A SOBRE UMA FOLHA DE PAPEL ALUMÍNIO.
2. TEMPERE COM SAL, ALHO, CEBOLA, PIMENTA E CHEIRO-VERDE.
3. RECHEIE COM CENOURA RALADA E ERVILHAS, DISTRIBUINDO BEM.
4. ENROLE COMO UM ROCAMBOLE, TOMANDO O CUIDADO DE APERTAR BEM.
5. AMARRE A CARNE COM UM BARBANTE.
6. AQUEÇA O ÓLEO, DOURE A CARNE POR IGUAL E, SEMPRE PINGANDO CALDO DE CARNE FERVENTE, COZINHE EM FOGO BRANDO ATÉ AMACIAR.

RENDIMENTOS: 10 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 273

PROTEINAS POR PORÇÃO: 21G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 8G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 17G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 2G.