INGREDIENTES:

500G. DE ALCATRA EM TIRINHAS

2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL

1 CEBOLA MÉDIA CORTADA EM FATIAS

1 DENTE DE ALHO PICADO

1 RAMO DE ALECRIM

5 FOLHAS DE SÁLVIA

125ML. DE VINHO BRANCO SECO

¼ XÍCARA (CHÁ) DE POLPA DE TOMATE

2 ENVELOPES DE CALDO DE CARNE EM PÓ

½ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE

200G. DE BATATAS CORTADAS EM CUBINHOS

PIMENTA CALABRESA A GOSTO

SAL A GOSTO

MODO DE PREPARAR:

1. EM UMA PANELA ANTIADERENTE, AQUEÇA 1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO E DOURE AS TIRINHAS DE ALCATRA. RESERVE-AS.
2. EM OUTRA PANELA, COM O RESTANTE DO ÓLEO, REFOGUE A CEBOLA, O ALHO, O ALECRIM E A SÁLVIA. TEMPERE COM A PIMENTA E O SAL.
3. JUNTE A CARNE RESERVADA. REGUE COM O VINHO BRANCO E DEIXE EM FOGO MÉDIO ATÉ EVAPORAR. ACRESCENTE A POLPA DE TOMATES, O CALDO DE CARNE E A ÁGUA FERVENTE. ADICIONE AS BATATAS E COZINHE ATÉ ELAS FICAREM “ AL DENTE”.
4. RETIRE DO FOGO E LEVE PARA UMA TRAVESSA. DECORE COM ALEGCRIM.

RENDIMENTOS: 5 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 298

PROTEINAS POR PORÇÃO: 32G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 11G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 12G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 1G.