NGREDIENTES:

• 500 G DE COXÃO MOLE, EM BIFES
• 50 G DE PRESUNTO MAGRO, EM FATIAS
• 1 CENOURA SEM CASCA, CORTADA EM PALITOS
• 50 G DE ALCAPARRAS EM CONSERVAS
• 2 OVOS COZIDOS CORTADOS EM PEDAÇOS
• 2 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA
• 2 DENTES DE ALHO PICADOS
• SAL A GOSTO
• 2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
• 200 ML DE ÁGUA FERVENTE
• 1 ENVELOPE DE CALDO DE CARNE EM PÓ

MODO DE PREPARO:

ABRA OS BIFES E COLOQUE SOBRE CADA UM, UMA FATIA DE PRESUNTO, UM PALITO DE CENOURA, ALGUMAS ALCAPARRAS, UM PEDAÇO DE OVO COZIDO, UM POUCO DE SALSA PICADA E UM POUCO DE ALHO.

SALPIQUE LEVEMENTE COM SAL.

ENROLE OS BIFES E AMARRE-OS COM UM BARBANTE OU PRENDA-OS COM PALITOS.

AQUEÇA O AZEITE EM UMA PANELA ANTIADERENTE E DOURE OS ROLINHOS.

DISSOLVA O CALDO DE CARNE NA ÁGUA, DESPEJE SOBRE A CARNE E TAMPE A PANELA. COZINHE EM FOGO BAIXO, DURANTE 1 HORA APROXIMADAMENTE OU ATÉ QUE A CARNE FIQUE MACIA. SE NECESSÁRIO, PINGUE ÁGUA FERVENTE.

RETIRE DO FOGO, RETIRE OS BARBANTES OU PALITOS E SIRVA IMEDIATAMENTE.

RENDIMENTO: 6 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 266 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO: 32 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 3 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO: 13 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA