INGREDIENTES:

• 500 G DE GRÃO DE BICO
• 1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
• 500 G DE ANTECOXAS DE FRANGO SEM PELE
• 500 G DE ALCATRA EM CUBOS
• 4 DENTES DE ALHO PICADOS
• 1 CEBOLA GRANDE RALADA
• 1 FOLHA DE LOURO
• 1 COLHER (CHÁ) DE COLORAU
• 1 CENOURA EM FATIAS GROSSAS
• 2 BATATAS EM FATIAS GROSSAS
• 1 ALHO-PORÓ EM FATIAS GROSSAS
• 1/2 REPOLHO EM PEDAÇOS
• 1/2 MAÇO DE CHEIRO-VERDE
• ÁGUA O SUFICINETE
• SAL A GOSTO

MODO DE PREPARO:

COLOQUE O GRÃO DE BICO DE MOLHO EM UM RECIPIENTE COM ÁGUA, POR NO MÍNIMO 6 HORAS. APÓS ESSE TEMPO DESPREZE A ÁGUA. COLOQUE EM UMA PANELA E COZINHE EM ÁGUA ABUNDANTE, SEM DEIXAR DESMANCHAR. RESERVE. EM UMA PANELA GRANDE AQUEÇA O ÓLEO, JUNTE AS CARNES, O ALHO, A CEBOLA, O LOURO, O COLORAU E REFOGUE ATE DOURAR, ACRESCENTE A CENOURA, A BATATA, O ALHO-PORO, O REPOLHO, O MAÇO DE CHEIRO-VERDE AMARRADO E O GRÃO DE BICO JÁ COZIDO E ESCORRIDO. ACRESCENTE ÁGUA FERVENTE AOS POUCOS, ATE TODOS OS INGREDIENTES ESTAREM COZIDOS. PROVE O TEMPERO E ACRESCENTE SAL, SE NECESSÁRIO.

RENDIMENTO : 8 PORÇÕES

CALORIAS : 487 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS : 43 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS : 52 G POR PORÇÃO

GORDURAS : 12 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA