INGREDIENTES:

1,2 KG. DE COELHO CORTADO PELAS JUNTAS

1 MAÇO DE CHEIRO-VERDE

1 CEBOLA PICADA

½ PIMENTÃO VERMELHO

2 COLHERES (CHÁ) DE SAL

2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA

3 COLHERES (SOPA) DE SHOYU (MOLHO DE SOJA)

½ XÍCARA (CHÁ) DE VINAGRE

1 FOLHA DE LOURO

2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO DE SOJA

2 COLHERES (CHÁ) DE AMIDO DE MILHO

MODO DE PREPARAR:

1. LAVE BEM OS PEDAÇOS DE COELHO E COLOQUE-OS EM UM RECIPIENTE COM TAMPA.
2. NO LIQUIDIFICADOR, BATA O CHEIRO-VERDE, A CEBOLA, O PIMENTÃO, O SAL, A ÁGUA, O SHOYU, O VINAGRE E O LOURO.
3. REGUE OS PEDAÇOS DE COELHO COM ESSE TEMPERO, TAMPE E LEVE À GELADEIRA POR, APROXIMADAMENTE, 12 HORAS.
4. AQUEÇA O ÓLEO EM UMA PANELA ANTIADERENTE.
5. ESCORRA OS PEDAÇOS DE COELHO, RESERVANDO O TEMPERO.
6. LEVE PARA A PANELA E DOURE DE TODOS OS LADOS.
7. ASSIM QUE DOURAR, MISTURE 1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE AO TEMPERO RESERVADO E VÁ REGANDO O COELHO ATÉ QUE A CARNE FIQUE MACIA.
8. SE NECESSÁRIO USE MAIS ÁGUA. RETIRE O COELHO DA PANELA, COE O MOLHO E ENGROSSE-O COM O AMIDO DE MILHO. SIRVA QUENTE.

RENDIMENTOS: 6 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 308

PROTEINAS POR PORÇÃO: 41G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 4G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 13G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 0,7G.