INGREDIENTES:

• 1 FRANGO DESOSSADO E SEM PELE (APROXIMADAMENTE 1 KG)
• ¼ XÍCARA (CHÁ) DE VINAGRE DE VINHO
• 6 DENTES DE ALHO AMASSADOS
• 1 FOLHA DE LOURO FRESCO
• SAL A GOSTO

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

• 200 G DE QUEIJO COTTAGE
• 100 G DE PEITO DE PERU DEFUMADO EM FATIAS
• 1 COLHER (CHÁ) DE ORÉGANO
• 1 COLHER (SOPA) DE CHEIRO-VERDE
• SAL, SE NECESSÁRIO

MODO DE PREPARO:

EM UM RECIPIENTE TEMPERE O FRANGO COM VINAGRE, ALHO, LOURO E SAL. RESERVE NA MARINADA NO MÍNIMO POR 1 HORA NA GELADEIRA.

APÓS ESSE TEMPO, ESTENDA O FRANGO SOBRE UMA SUPERFÍCIE, RECHEIE COM COTTAGE, PEITO DE PERU, ORÉGANO, CHEIRO-VERDE E SAL, SE NECESSÁRIO. ENROLE O FRANGO COMO UM ROCAMBOLE, FECHE COM A AJUDA DE UM BARBANTE. LEVE PARA UM FÔRMA, JUNTO COM O A MARINADA E ASSE EM FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR APROXIMADAMENTE 60 MINUTOS.

SIRVA COM FOLHAS VERDES.

DICA:

PROCURE UTILIZAR UM BARBANTE QUE NÃO SOLTE OS FIOS.

RENDIMENTO : 8 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 170 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 34 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 2 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 2 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL