INGREDIENTES:

2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA

½ CEBOLA PICADA

250G. DE CAMARÕES MIÚDOS LIMPOS

¼ XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DE COCO

1 COLHER (CAFÉ) DE COENTRO EM GRÃOS

4 PEPINOS EM CONSERVAS PICADOS

1 CENOURA COZIDA E CORTADA EM CUBOS

1 TOMATE CORTADO EM CUBINHOS

1 COLHER (CHÁ) DE SAL

3 FOLHAS DE MIOLO DE ACELGA (100G.)

MODO DE PREPARAR:

1. EM UMA PANELA, AQUEÇA O AZEITE E REFOLGUE A CEBOLA, ADICIONE OS CAMARÕES E MEXA ATÉ QUE MUDEM DE COR.
2. JUNTE O LEITE DE COCO, O COENTRO E COZINHE POR CERCA DE 3 MINUTOS.
3. RETIRE DO FOGO, ESPERE ESFRIAR E MISTURE AOS OUTROS INGREDIENTES. SIRVA DENTRO DAS FOLHAS DE ACELGA.

RENDIMENTOS: 3 PORÇÕES

PESO POR PORÇÃO: 140G.

CALORIAS POR PORÇÃO: 144

PROTEINAS POR PORÇÃO: 10G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 10G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 8G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 1,9G.