INGREDIENTES:

• 1 KG DE BADEJO CORTADO EM CINCO PEDAÇOS
• 1 COLHER (CHÁ) DE SAL
• ¼ DE UMA PIMENTA VERMELHA, SEM SEMENTES PICADA
• 1 COLHER (CHÁ) DE AZEITE PARA UNTAR A FÔRMA

INGREDIENTES PARA O MOLHO:

• 100 G DE TOMATES SEM SEMENTES, PICADOS
• ½ XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE LARANJA
• ½ CEBOLA PEQUENA, PICADA
• 1 COLHER (SOPA) DE ACETO BALSÂMICO
• 2 COLHERES (SOPA) DE AZEITONAS VERDES PICADAS
• 2 COLHERES (SOPA) DE ALCAPARRAS PICADAS
• 1 COLHER (CHÁ) DE COENTRO PICADO
• SAL A GOSTO

MODO DE PREPARO:

TEMPERE OS PEDAÇOS DE BADEJO COM SAL E PIMENTA.

DISPONHA OS PEDAÇOS DE BADEJO EM UMA ASSADEIRA ANTIADERENTE UNTADA COM AZEITE.

MISTURE OS INGREDIENTES DO MOLHO E ESPALHE SOBRE O BADEJO. LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO POR 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE.

TRANSFIRA O PEIXE PARA UMA TRAVESSA, COM O AUXÍLIO DE UMA ESPÁTULA.

CUBRA COM O MOLHO E SIRVA.

DICA:

NÃO É ACONSELHÁVEL RECONGELAR NENHUM TIPO DE PEIXE. E AO COMPRAR PEIXES SUPERGELADOS OU CONGELADOS, VERIFIQUE O ESTADO DA EMBALAGEM E AS CONDIÇÕES DE TEMPERATURA E ARMAZENAGEM NO LOCAL DA COMPRA.

RENDIMENTO : 5 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 205 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 39 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 4 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 3 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO: 3 MESES

DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA