INGREDIENTES:
- 500 G DE FILÉ DE LINGUADO, CORTADO EM TIRAS DE 1,5 CM
- SUCO COADO DE 1 LIMÃO
- 2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
- SAL A GOSTO
- 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
- ÓLEO VEGETAL PARA FRITAR
INGREDIENTES PARA O MOLHO:
- 2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
- 3 DENTES DE ALHO AMASSADOS
- 1 CEBOLA GRANDE RALADA
- 300 G DE CAMARÕES PEQUENOS
- 1 ENVELOPE DE TEMPERO PARA PEIXE (HONDASHI)
- 1 COLHER (SOPA) DE MOLHO INGLÊS
- SAL E PIMENTA A GOSTO
- ½ XÍCARA (CHÁ) DE CREME DE LEITE LIGHT
- CEBOLINHA VERDE PICADA
MODO DE PREPARO:
1º TEMPERE AS TIRAS DE LINGUADO COM LIMÃO, ALHO E SAL E DEIXE MARINAR POR 15 MINUTOS.
2º EMPANE AS TIRAS NA FARINHA DE TRIGO, FRITE EM ÓLEO BEM QUENTE E RESERVE.
3º MOLHO. EM UMA PANELA, AQUEÇA O AZEITE E DOURE ALHO E A CEBOLA.
JUNTE OS CAMARÕES E COZINHE POR 3 MINUTOS.
4º ACRESCENTE O TEMPERO PARA PEIXE, O MOLHO INGLÊS E TEMPERE COM SAL E PIMENTA.
5º DESPEJE O CREME DE LEITE MEXENDO BEM PARA HOMOGENEIZAR.
DESLIGUE O FOGO E POLVILHE A CEBOLINHA.
DICA:
ESTA RECEITA PODE SER PREPARADA COM VÁRIOS TIPOS DE PEIXE, DESDE QUE SEJAM DE CARNE FIRME.
RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 309 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO: 2 8 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 21 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO: 12 G POR PORÇÃO
CONGELAMENTO: 1 MÊS
DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL