O novo relatório “Alimentos e Bebidas ultraprocessados na América Latina: tendências, impacto sobre a obesidade e implicações para as políticas públicas” mostra que entre 2000-2013 as vendas per capita desses produtos aumentaram na América Latina, embora as vendas destes produtos estivessem em declínio na América do Norte. O aumento do consumo está fortemente correlacionado com o aumento do peso corporal médio, indicando que estes produtos são um dos principais motores das taxas de crescimento de sobrepeso e obesidade na região.

“Alimentos ultraprocessados e fast food representam um aumento do que as pessoas comem e bebem em parte da América Latina , com resultados muito negativos. Estes produtos não são projetados para atender as necessidades nutricionais das pessoas. Eles são projetados para serem mantidos ao longo do tempo nas prateleiras e gerar desejos de consumo descontrolados para dominar os mecanismos inatos do controle do apetite e desejo racional de parar de comer. ” Disse  Enrique Jacoby, Consultor em Nutrição e Atividade Física da  OPAS / OMS.

O relatório examina as vendas de produtos, incluindo refrigerantes, doces e salgadinhos, cereais matinais e barras, doces, sorvetes, bebidas energéticas e esportivas , sucos de frutas e vegetais, chá e café, molhos e refeições prontas.

No período entre 2000 a 2013, as vendas per capita desses produtos aumentaram 26,7% nos 13 países latino-americanos estudados (Argentina, Bolívia, Brasil, Chile, Colômbia, Costa Rica, Equador, Guatemala, México, Peru , República Dominicana, Uruguai e Venezuela). As vendas destes produtos diminuiu 9,8% na América do Norte.

“A América Latina e outras regiões em desenvolvimento tornaram-se mercados atraentes para os fabricantes de alimentos industriais, especialmente quando os mercados de alta renda se saturam ou começam a reduzir o consumo destes produtos. Esses mercados estão se expandindo devido ao crescimento populacional , urbanização e aumento da renda. Juntamente com o marketing e mudança de estilos de vida, estes são os principais fatores determinantes do que as pessoas escolhem para comer . ” Disse Jean-Claude Moubarac, especialista em nutrição da Universidade de São Paulo, que conduziu o estudo.

“Não é tarde demais para mudar essas tendências. As culturas alimentares à base de refeições em família e alimentos não processador ou minimamente processados ,viver e gozar de boa saúde na América Latina, mas enfrenta uma séria ameaça devido ao marketing agressivo e mudanças no estilo de vida. Precisamos de consumidores informados, para criar demanda por alimentos melhores e mais saudáveis , e nós precisamos que os governos desempenhem um papel ativo na criação de tais sistemas através de regulamentos e incentivos. Essas ações são fundamentais para reverter o impacto negativo na dieta e saúde da globalização “, disse Jacoby.

Em volume, as vendas de produtos ultra-processados alimentos e bebidas aumentaram 48% entre 2000 e 2013 na América Latina, em comparação com 2,3% na América do Norte; compras de fast food per capita aumentou quase 40% entre 2000 e 2013 na América Latina, com base em dados dos 13 países estudados. Estas aquisições aumentou em 100% ou mais na Bolívia, Chile, Colômbia, Costa Rica, República Dominicana e Peru.

A América Latina é o quarto maior mercado do mundo em vendas per capita de alimentos e bebidas ultraprocessados , depois da Europa Ocidental, América do Norte e Oceania. Na América Latina, per capita vendas de produtos ultra-processados cresceram mais rapidamente no Uruguai (146%), Bolívia (130%) e Peru (107%). A maior parte do aumento foi na venda de bebidas açucaradas. Na América Latina, duas multinacionais capturaram dois terços de todas as vendas de refrigerantes e lanches doces e salgados.

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Fonte: Comida Notícias Latam® www.foodnewslatam.com