INGREDIENTES:

1 FRALDINHA DE APROXIMADAMENTE 1 KG (ABERTA EM UM ÚNICO BIFE)

4 DENTE DE ALHO AMASSADOS

1 FOLHA DE LOURO FRESCO

SAL E PIMENTA A GOSTO

• 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL PARA DOURAR A CARNE

INGREDIENTE PARA O RECHEIO:

1 CEBOLA GRANDE PICADA

100 G DE PRESEUNTO SEM GORDURA EM FATIAS

2 TOMATES SEM SEMENTES, PICADOS

SALSINHA PICADA A GOSTO

SAL A GOSTO

3 OVOS LIGERALMENTE BATIDOS

MODO PREPARAR:

1º ABRA A CARNE E TEMPERE COM ALHO, LOURO, SAL E PIMENTA. DEIXE MARINAR NO TEMPERO POR 30 MINUTOS.

2º SOBRE A CARNE, DISTRIBUA A CEBOLA, O PRESUNTO E OS TOMATES. TEMPERE COM SAL E POLVILHE SALSINHA.

3º TEMPERE OS OVOS COM SAL E FAÇA UMA OMELETE, DOURANDO DOS DOIS LADOS.

4º COLOQUE A OMELETE SOBRE A CARNE.

5º ENROLE COMO UM ROCAMBOLE E AMARRE COM UM BARBANTE.

6º EM UMA PANELA, AQUEÇA O ÓLEO VEGETAL E DOURE A CARNE POR IGUAL.

DEIXE COZINHAR SEMPRE ADICIONANDO UM POUCO DE ÁGUA ATÉ A CARNE AMACIAR. SIRVA EM FATIAS E ACOMPANHE COM UMA SALADA DE FOLHAS VERDES.

RENDIMENTO: 8 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 343 POR PORÇÃO

PROTEINAS POR PORÇÃO: 43 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 3 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO: 16 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO: 3 MESES

DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL