INGREDIENTES:

1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT

1 PIMENTÃO VERMELHO PICADO

1 CEBOLA PEQUENA PICADA

2 OVOS LIGEIRAMENTE BATIDOS

2 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ INTEGRAL COZIDO

300G. DE BRÓCOLIS COZIDO (SOMENTE AS FLORES)

2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT

SAL A GOSTO

MODO DE PREPARAR:

1. EM UMA PANELA, DERRETA A MARGARINA, ACRESCENTE O PIMENTÃO E A CEBOLA. REFOGUE POR CERCA DE 3 MINUTOS. COM UM BATEDOR DE ARAME, MISTURE OS OVOSO COM O LEITE.
2. JUNTE AO REFOGADO DE PIMENTÃO. ADICIONE O ARROZ E O BRÓCOLIS. TEMPERE COM O SAL.
3. UNTE UMA FÔRMA REFRATÁRIA COM MARGARINA. COLOQUE A MISTURA, POLVILHE O QUEIJO PARMESÃO E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (180ºC) PARA GRATINAR (APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS).

RENDIMENTOS: 6 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 172

PROTEINAS POR PORÇÃO: 10G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 22G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 6G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 3,2G.

CONGELAMENTO: 2 MESES

DESCONGELAMENTO: EM BANHO-MARIA