INGREDIENTES:

500G. DE ATUM FRESCO (CORTADOS EM POSTAS)

200ML. DE LEITE DESNATADO

1 COLHER (SOPA) DE AZEITE

1 CEBOLA PICADA

1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT

300G. DE BATATA SEM CASCA

1/4 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO

1 COLHER (CHÁ) DE PÁPRICA PARA POLVILHAR

SAL A GOSTO

MODO DE PREPARAR:

PASSO PRÉVIO: COZINHE AS BATATAS EM ÁGUA E SAL. RETIRE DO FOGO, ESCORRA-AS E PASSE-AS PELO ESPREMEDOR AINDA QUENTE

1. COLOQUE AS POSTAS DE ATUM EM UMA PANELA DE FUNDO LARGO. DESPEJE O LEITE SOBRE ELAS E TEMPERE COM O SAL. TAMPE PARCIALMENTE A PANELA E COZINHE POR 5 MINUTOS.
2. RETIRE DO FOGO E LEVE AS POSTAS PARA REFRATÁRIO. RESERVE O LEITE UTILIZADO NO COZIMENTO.
3. EM OUTRA PANELA, AQUEÇA O AZEITE E REFOGUE A CEBOLA ATÉ ELA FICAR MACIA, MAS SEM DOURAR. ACRESCENTE O LEITE RESERVADO E COZINHE POR MAIS 5 MINUTOS. DESLIGUE O FOGO E RESERVE.
4. PURÊ: AQUEÇA A MARGARINA EM UMA PANELA MÉDIA. JUNTE A BATA JÁ ESPREMIDA, O SAL E O LEITE. MEXA BEM EM FOGO BAIXO POR 2 MINUTOS.
5. DESPEJE O PREPARADO DE LEITE E CEBOLAS SOBRE AS POSTAS.
6. EM SEGUIDA, DISPONHA O PURÊ DE BATATAS. POLVILHE A PÁPRICA E LEVE AO FORNO PREAQUECIDOS (180ºC) ATÉ DOURAR.

DICA: PARA O PRATO FICAR MAIS BONITO, UTILIZE UM SACO DE CONFEITEIRO PARA COLOCAR O PURÊ DE BATATA SOBRE AS POSTAS. UTILIZAR A CEBOLA EM RODELAS AO INVÉS DE PICADA TAMBÉM É UMA BOA DICA PARA DECORAR O PRATO.

RENDIMENTOS: 8 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 140

PROTEINAS POR PORÇÃO: 17G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 9G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 5G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 0G.