INGREDIENTES:

600G. DE ATUM FRESCO EM POSTAS

SAL E PIMENTA A GOSTO

3 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO

2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL

MOLHO:

1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL

1 CEBOLA PICADA

1 DENTE DE ALHO AMASSADO

½ PIMENTA VERMELHA SEM SEMENTES

1 COLHER (SOPA) DE ALCAPARRAS EM CONSERVA

2 COLHERES (SOPA) DE EXTRATO DE TOMATE

2 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA QUENTE

½ XÍCARA (CHÁ) DE VINHO TINTO SECO

1 ENVELOPE DE TEMPERO EM PÓ PARA PEIXE

1 PITADA DE ORÉGANO

MODO DE PREPARAR:

1. TEMPERE AS POSTAS DE ATUM COM O SAL E A PIMENTA. PASSE-AS PELA FARINHA DE TRIGO. DOURE AS POSTAS EM UMA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE COM 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO. ESCORRA E RESERVE.
2. MOLHO: NA MESMA FRIGIDEIRA, AQUEÇA O ÓLEO, REFOGUE A CEBOLA, O ALHO E A PIMENTA. ADICIONE AS ALCAPARRAS E O EXTRATO DE TOMATE DILUÍDO EM 2 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA QUENTE. DEIXE EM FOGO BAIXO POR ALGUNS MINUTOS, MISTURE O VINHO TINTO E DEIXE FERVER POR 2 MINUTOS.
3. COLOQUE O TEMPERO EM PÓ PARA PEIXE E O ORÉGANO.
4. DISPONHA AS POSTAS DE PEIXE EM UMA TRAVESSA AQUECIDA. CUBRA COM O MOLHO E SIRVA QUENTE.

RENDIMENTOS: 5 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 252

PROTEINAS POR PORÇÃO: 32G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 7G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 10G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 1G.