INGREDIENTES:

600 G. DE BADEJO CORTADOS EM 4 FATIAS (150G.)

1 COLHER (CHÁ) DE SAL

RECHEIO:

2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO

3 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA PICADA

1 TOMATE PICADO

250 G. DE CAMARÕES MIÚDOS E LIMPOS

1 COLHER (SOPA) DE COENTRO PICADO

1 COLHER (SOPA) DE SALSINHA PICADA

MOLHO:

¼ XÍCARA (CHÁ) DE CALDO DE MOLHO DE CAMARÕES

2 COLHERES (SOPA) DE MOLHO INGLÊS

2 COLHERES (SOPA) DE MAIONESE LIGHT

1 COLHER (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO

SALSINHA PICADA A GOSTO PARA SALPICAR

MODO DE PREPARAR:

1. TEMPERE O PEIXE COM O SAL. ABRA OS FILÉS DE BADEJO AO MEIO, SEM SEPARAR AS METADES.
2. EM UMA PANELA MÉDIA , AQUEÇA O ÓLEO, ACRESCENTANDO A CEBOLA E O TOMATE PICADO. REFOGUE POR 2 A 3 MINUTOS.
3. ADICIONE OS CAMARÕES E REFOGUE-OS ATÉ MUDAREM DE COR. JUNTE O COENTRO E A SALSINHA. TEMPERE COM O SAL A GOSTO.
4. RETIRE OS CAMARÕES DA PANELA. RESERVE O CALDO.
5. RECHEIE OS FILÉS ABERTOS COM OS CAMARÕES. FECHE E PRENDA COM PALITOS. COLOQUE-OS EM UM REFRATÁRIO.
6. MOLHO: EM UMA PANELA, COLOQUE ¼ XÍCARA (CHÁ) DE CALDO RESERVADO DO MOLHO DE CAMARÃO INGLÊS, A MAIONESE LIGHT E O QUEIJO PARMESÃO.
7. ESPALHE ESSA MISTURA SOBRE OS FILÉS QUE ESTÃO NO REFRATÁRIO. LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (200ºC) POR, APROXIMADAMENTE, 20 MINUTOS. RETIRE E SALPIQUE A SALSINHA. DECORE COM FOLHAS DE MANJERICÃO.

RENDIMENTOS: 5 PORÇÕES

PESO POR PORÇÃO: 200G.

CALORIAS POR PORÇÃO: 170

PROTEINAS POR PORÇÃO: 29G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 3G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 5G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 0,5G.