INGREDIENTES:
MASSA DO BOLO:
5 OVOS
5 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
4 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
2 COLHERES (SOPA) DE CACAU EM PÓ
1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
1 COLHER (CHÁ) DE BICARBONATO DE SÓDIO
RECHEIO:
150G. DE CREAM CHEESE LIGHT
300G. DE RICOTA PENEIRADA
1 COLHER (CHÁ) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
2 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
4 CLARAS
1 VIDRO DE CEREJAS EM CALDAS DIET PICADAS (RESERVE 6 UNIDADES INTEIRAS PARA DECORAR O BOLO)
CALDA:
½ XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
1 COLHER (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
1 VIDRO DE LEITE DE COCO LIGHT
CHANTILLY:
1 COPO (250ML.) DE LEITE DESNATADO
3 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
3 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
125G. DE MARGARINA LIGHT
100G. DE CHOCOLATE DIET RALADO PARA POLVILHAR
MODO DE PREPARAR:
- MASSA: BATA AS CLARAS EM NEVE. ADICIONE AS GEMAS E O ADOÇANTE. BATA BEM ATÉ A MISTURA FICAR FOFA E CLARA. RETIRE DA BATEDEIRA. ACRESCENTE A FARINHA DE TRIGO E O CACAU EM PÓ. MEXA COM UM BATEDOR DE ARAME. JUNTE O ÓLEO, O BICARBONATO E MISTURE CUIDADOSAMENTE.
- LEVE PARA UMA FÔRMA REDONDA, DE 22 CM DE DIÂMETRO, UNTADA COM MARGARINA E POLVILHADA COM FARINHA DE TRIGO. ASSE EM FORNO PREAQUECIDO (180ºC) ATÉ QUE, ENFIANDO UM PALITO, ELE SAIA SECO.
- RECHEIO: NA BATEDEIRA, BATA O CREAM CHEESE, A RICOTA, A BAUNILHA E O ADOÇANTE. RESERVE. BATA AS CLARAS EM NEVE E JUNTE-AS DELICADAMENTE AO PREPARADO DE RICOTA, COM O AUXÍLIO DE UM BATEDOR DE ARAME.
- CALDA: MISTURE O LEITE, O ADOÇANTE E O LEITE DE COCO. RESERVE.
- MONTAGEM: DESENFORME O BOLO E CORTE-O EM 3 PARTES. FORRE UMA ASSADEIRA COM PAPEL ALUMÍNIO (A MESMA ONDE FOI ASSADO O BOLO).
- ACOMODE UMA PARTE DO BOLO SOBRE A ASSADEIRA FORRADA. REGUE-A COM METADE DA CALDA.
- FAÇA UMA CAMADA COM METADE DO RECHEIO E METADE DAS CEREJAS PICADAS.
- ACOMODE A SEGUNDA PARTE DO BOLO. REGUE COM O RESTANTE DA CALDA. EM SEGUIDA, ESPALHE O RESTANTE DO RECHEIO E DAS CEREJAS PICADAS. CUBRA COM A ÚLTIMA PARTE DO BOLO.
- FECHE COM O PAPEL ALUMÍNIO E LEVE À GELADEIRA POR, APROXIMADAMENTE, 4 HORAS.
DICA:
- EM UMA PANELA, COLOQUE O LEITE, O ADOÇANTE E O AMIDO. LEVE AO FOGO ATÉ ENGROSSAR E FORMAR UM CREME. RETIRE E MEXA ATÉ ESFRIAR. BATA AA MARGARINA NA BATEDEIRA E ADICIONE, AOS POUCOS, O CREME JÁ FRIO. BATA ATÉ OBTER PONTO DE CHANTILLY.
- RETIRE O BOLO DA GELADEIRA E DESENFORME.
- CUBRA COM CHANTILLY E POLVILHE O CHOCOLAET DIET RALADO. DECORE COM AS CEREJAS INTEIRAS.
RENDIMENTOS: 20 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 138
PROTEINAS POR PORÇÃO: 6G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 9G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 9G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 0G.