INGREDIENTES:

MASSA:

3 OVOS

½ XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO VEGETAL

2 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE DESNATADO

1 XÍCARA (CHÁ) DE AMIDO DE MILHO

½ XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL

1 ENVELOPE DE CALDO DE GALINHA EM PÓ

½ XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

RECHEIO:

2 BERINJELAS MÉDIAS CORTADAS EM CUBINHOS (250G. CADA)

2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE

3 DENTES DE ALHO AMASSADOS

50 G. DE AZEITONA VERDE SEM CAROÇOS PICADA

1 TOMATE CORTADO EM RODELAS 1 COLHER (CHÁ) DE ORÉGANO

2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO

SAL A GOSTO

MODO DE PREPARAR:

1. RECHEIO: DEIXE AS BERINJELAS DE MOLHO EM ÁGUA E SAL POR 20 MINUTOS.
2. ESCORRA A ÁGUA. AQUEÇA O AZEITE EM UMA PANELA E DOURE O ALHO. REFOGUE AS BERINGELAS ATÉ FICAREM MACIAS. MISTURE AS AZEITONAS. TEMPERE COM O SAL.
3. MASSA: COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR, SEGUINDO A ORDEM ACIMA. BATA ATÉ OBTER UMA MISTURA HOMOGÊNEA. DESPEJE A MASSAEM UMA FÔRMA REDONDA DE ARO REMOVÍVEL, UNTADA COM MARGARINA E POLVILHADA COM FARINHA DE TRIGO.
4. DISTRIBUA O RECHEIO SOBRE A MASSA. ACOMODE AS RODELAS DE TOMATE. POLVILHE O ORÉGANO E O QUEIJO RALADO. LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (180ºC) POR, APROXIMADAMENTE, 30 MINUTOS, OU ATÉ DOURAR.

RENDIMENTOS: 12 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 197

PROTEINAS POR PORÇÃO: 5G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 21G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 11G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 2G.