INGREDIENTES:

800G. DE CAÇÃO EM POSTAS PEQUENAS

1 FOLHA DE LOURO

3 COLHERES (CHÁ) DE SAL

1 CEBOLA MÉDIA PICADA

1 DENTE DE ALHO AMASSADO

2 TOMATES SEM PELE PICADOS

1 PITADA DE NOZ MOSCADA

1 COPO DE REQUEIJÃO LIGHT (250G.)

1 EMBALAGEM DE CREME DE LEITE LIGHT (250G.)

2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO

½ XÍCARA (CHÁ) DE CHEIRO-VERDE

1 MAÇO DE BRÓCOLIS (500G.)

2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA

MODO DE PREPARAR:

1. COLOQUE EM UMA PANELA COM ÁGUA O LOURO E 1 COLHER (CHÁ) DE SAL. LEVE AO FOGO ATÉ LEVANTAR FERVURA. ACOMODE AS POSTAS DE CAÇÃO E DEIXE AFERVENTAR POR 15 MINUTOS. NÃO DEIXE QUE AMOLEÇA DEMAIS.
2. RETIRE-OS DA PANELA, ESCORRA-OS RESERVE O CALDO. EM OUTRA PANELA, AQUEÇA O AZEITE E REFOGUE A CEBOLA E O ALHO. ACRESCENTE OS TOMATESE REFOGUE POR 2 MINUTOS. JUNTE A CAÇAÕ, TEMPERE COM NOZ MOSCADA E APAGUE O FOGO.
3. EM UM RECIPIENTE, MISTURE O REQUEIJÃO E O CREME DE LEITE. DESPEJE SOBRE O REFOGADO DA PANELA, TAMPE E COZINHE POR MAIS 3 MINUTOS.
4. TRANSFIRA A MISTURA PARA UM REFRATÁRIO.
5. MISTURE SEPARADAMENTE O QUEIJO RALADO, A FARINHA DE ROSCA E O CHEIRO-VERDE. POLVILHE ESSE PREPARADO SOBRE O REFRATÁRIO.
6. LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (200ºC) PARA GRATINAR. NO CALDO RESERVADO DO PEIXE COZINHE O BRÓCOLIS POR, APROXIMADAMENTE, 10 MINUTOS EM FOGO BAIXO. ESCORRA.
7. AQUEÇA O AZEITE E SALTEIE-O SIRVA COM PEIXE GRATINADO.

RENDIMENTOS: 6 PORÇÕES

PESO POR PORÇÃO: 230G.

CALORIAS POR PORÇÃO: 376

PROTEINAS POR PORÇÃO: 40G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 11G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 20G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 4G.