INGREDIENTES:

½ KG. DE PEIXE EM POSTAS (ROBALO)

2 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO

1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT

1 COLHER (CHÁ) DE SAL

1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL

1 CEBOLA PEQUENA PICADA (60G.)

½ PIMENTÃO VERMELHO PICADO

2 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA

40G. DE PEPINO

50G. DE AZEITONAS PRETAS SEM CAROÇOS PICADAS

¼ COPO DE VINHO BRANCO SECO

½ COLHER (SOPA) DE EXTRATO DE TOMATE

MODO DE PREPARAR:

1. TEMPERE O PEIXE COM SAL E PASSE-O NA FARINHA DE TRIGO. AQUEÇA A MARGARINA E GRELHE O PEIXE DOS DOIS LADOS.
2. À PARTE, REFOGUE A CEBOLA NO ÓLEO. ACRESCENTE O PIMENTÃO, A SALSINHA, OS PEPINOS E AS AZEITONAS.
3. COZINHE POR 3 MINUTOS. ACRESCENTE O VINHO E DEIXE EVAPORAR. JUNTE O EXTRATO DE TOMATE E COZINHE POR 5 MINUTOS.
4. ACOMODE O PEIXE SOBRE O MOLHO. TAMPE A PANELA E COZINHE POR 2 MINUTOS PARA APURAR O GOSTO. RETIRE DO FOGO E SIRVA.

RENDIMENTOS: 4 PORÇÕES

PESO POR PORÇÃO: 180G.

CALORIAS POR PORÇÃO: 216

PROTEINAS POR PORÇÃO: 25G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 12G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 6G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 1,9G.