INGREDIENTES:

• 1 ABÓBORA PEQUENA INTEIRA (PARA SERVIR A CARNE)
• 1 KG DE CARNE SECA EM CUBOS
• 500 G DE ABÓBORA EM CUBOS
• 3 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
• 4 DENTES DE ALHO AMASSADOS
• 4 CEBOLAS GRANDES EM FATIAS
• SAL A GOSTO
• 1 XÍCARA (CHÁ) DE CHEIRO VERDE PICADO
• 1 PITADA DE PIMENTA CALABRESA
• 1 EMBALAGEM DE CREAM CHEESE LIGHT
• 2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO

MODO DE PREPARO:

EM UM RECIPIENTE COLOQUE OS CUBOS DE CARNE, CUBRA COM ÁGUA E DEIXE DE MOLHO POR 24 HORAS NA GELADEIRA. TROQUE A ÁGUA NO MÍNIMO 3 VEZES DURANTE ESTE PERÍODO.

LAVE MUITO BEM A ABÓBORA INTEIRA E RETIRE A TAMPA E AS SEMENTES. COLOQUE A ABÓBORA PARA COZINHAR EM UMA PANELA COM BASTANTE ÁGUA, POR CERCA DE 40 MINUTOS E RESERVE.

EM OUTRA PANELA , AQUEÇA O AZEITE E DOURE O ALHO.

JUNTE A CARNE SECA E A ABÓBORA EM CUBOS E REFOGUE POR 5 MINUTOS. ADICIONE AS CEBOLAS E TEMPERE COM SAL E PIMENTA.

COZINHE ATÉ ABÓBORA AMACIAR E AS CEBOLAS MURCHAREM.

DESLIGUE O FOGO E JUNTE O CHEIRO VERDE.

COLOQUE A ABÓBORA INTEIRA EM UMA ASSADEIRA E ESPALHE TODA A EMBALAGEM DO CREAM CHEESE NO FUNDO E LATERAIS.

DISPONHA DENTRO DA ABÓBORA O REFOGADO DE CARNE SECA E POLVILHE O QUEIJO PARMESÃO.

LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (200ºC) POR APROXIMADAMENTE 25 MINUTOS. SIRVA COM ARROZ BRANCO E FOLHAS VERDES.

DICA:

A ABÓBORA PODE SER SUBSTITUÍDA POR UMA MORANGA..

RENDIMENTO: 10 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 552 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO: 46 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 11 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO: 35 G POR PORÇÃO

NÃO CONGELAR