INGREDIENTES:

• 1 KG DE COXINHAS DA ASA, SEM PELE
• 2 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO
• 2 ENVELOPES DE CALDO DE GALINHA EM PÓ
• 1 XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE LARANJA

INGREDIENTES PARA O MOLHO:

• 2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
• 2 DENTES DE ALHO PICADOS
• 1 ALHO-PORÓ EM FATIAS
• 1 COLHER (CHÁ) DE DE CALDO DE LEGUMES EM PÓ
• 1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
• 1 PIMENTÃO VERMELHO CORTADO EM CÍRCULOS
• 3 COLHERES (SOPA) DE CHEIRO-VERDE

MODO DE PREPARO:

LAVE BEM AS COXINHAS DE FRANGO, TEMPERE COM O SUCO DE LIMÃO, O CALDO DE GALINHA E O SUCO DE LARANJA.

DEIXE NESSE TEMPERO POR 30 MINUTOS. COLOQUE O FRANGO COM O SUCO E OS TEMPEROS EM UMA ASSADEIRA ANTIADERENTE, LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC), REGANDO DE VEZ EM QUANDO COM O CALDO DA ASSADEIRA, ATÉ QUE O FRANGO FIQUE DOURADO (APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS).

MOLHO. EM UMA PANELA AQUEÇA O AZEITE, DOURE LEVEMENTE O ALHO, JUNTE O ALHO-PORÓ, O CALDO DE LEGUMES, A ÁGUA E O PIMENTÃO.

COZINHE ATÉ QUE O LÍQUIDO REDUZA PELA METADE. RETIRE DO FOGO E ACRESCENTE O CHEIRO-VERDE. SIRVA O FRANGO ASSADO COM O MOLHO.

RENDIMENTO : 6 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 281 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 23 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 8 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 18 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL