INGREDIENTES:

1/2 KG DE COSTELAS SUINAS

SAL E PIMENTA A GOSTO

1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL

1 CEBOLA MÉDIA PICADA

4 DENTES DE ALHO ESMAGADOS

3 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES

1 LITRO DE ÁGUA FERVENTE

1/2 KG DE MANDIOCA EM PEDAÇOS

PREPARO:

TEMPERE A COSTELA COM O SAL E PIMENTA A GOSTO. EM UMA PANELA AQUEÇA O ÓLEO, REFOGUE A CEBOLA E O ALHO. JUNTE A CARNE AOS POUCOS DEIXANDO QUE ELA FIQUE DOURADA. ACRESCENTE OS TOMATES E REFOGUE POR 5 MINUTOS. ADICIONE A ÁGUA E COZINHE POR 30 MINUTOS APÓS O ÍNICIO DA FERVURA. RETIRE DO FOGO, JUNTE A MANDIOCA E COZINHE POR MAIS 10 MINUTOS OU ATÉ QUE A MANDIOCA ESTEJA MACIA.

RENDIMENTO: 6 PORÇÕES

CALORIAS: 282 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS: 18 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS : 6 G POR PORÇÃO

GORDURAS: 20 G POR PORÇÃO

OBS:

CONGELAMENTO: 3 MESES

DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA