INGREDIENTES:

• 250 G DE SOJA LAVADA E ESCORRIDA
• 2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
• 1 CEBOLA MEDIA PICADA
• 2 CENOURAS MEDIAS SEM CASCA, EM CUBINHOS
• 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CEBOLINHA VERDE PICADA
• 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
• 1 ENVELOPE DE CALDO DE CARNE EM PÓ
• SAL A GOSTO
• 1 COLHER (SOPA) DE VINAGRE
• 2 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA

MODO DE PREPARO:

COLOQUE A SOJA EM UM RECIPIENTE FUNDO E CUBRA COM ÁGUA. DEIXE DE MOLHO DE UM DIA PARA O OUTRO. COLOQUE EM UMA PANELA DE PRESSÃO E LEVE AO FOGO POR 30 MINUTOS. DESLIGUE O FOGO E DEIXE SAIR TODA PRESSÃO DA PANELA. ADICIONE O ALHO, A CEBOLA, A CENOURA, A CEBOLINHA, O OLEOE, O SAL E O CALDO DE CARNE. VOLTE AO FOGO E COZINHE POR MAIS ALGUM TEMPO ATÉ QUE A SOJA ESTEJA MACIA. JUNTE O VINAGRE, RETIRE DO FOGO E DEIXE ESFRIAR. MISTURE A SALSINHA. SIRVA EM TEMPERATURA AMBIENTE OU GELADO.

RENDIMENTO : 10 PORÇÕES

CALORIAS : 135 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS : 9 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS : 11 G POR PORÇÃO

GORDURAS : 8 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO : 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM MICROONDAS