INGREDIENTES:
MASSA:
1 TABELETE DE FERMENTO BIOLÓGICO
½ COLHER (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
½ COLHER (SOA) DE SAL
½ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA MORNA
¼ XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
200 G. DE ARINHA DE TRIGO (APROXIMADAMENTE)
50 G. DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL
RECHEIO:
1 PEITO DE FARNGO (450G.) SEM OSSO
1 COLHER (CAFÉ) DE SAL
4 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA
½ COLHER (SOPA) DE ÓLEO
½ CEBOLA PICADA
1 TOMATE SEM SEMENTES PICADO
½ LATA DE MILHO VERDE ESCORRIDO
2 COLHERES (SOPA) DE CHEIRO-VERDE PICADO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
1 GEMA PARA PINCELAR
SAL A GOSTO
MODO DE PREPARAR:
- COZINHE O PEITO DE FRANGO COM ÁGUA E SAL. ESCORRA, DESIXE ESFRIAR E DESFIE. RESERVE-O.
- EM UM RECIPIENTE, DISSOLVA O FERMENTO NO ADOÇANTE. ADICIONE O SAL, A ÁGUA E O ÓLEO. MISTURE BEM.
- MISTURE AS FARINHAS E , AOS POUCOS, ACRESCENTE-AS AO PREPARADO ANTERIOR ATÉ OBTER UMA MASSA QUE SOLTE DAS MÃOS. CUBRA E DEIXE DESCANSAR POR 30 MINUTOS.
- EM UMA PANELA, AQUEÇA O ÓLEO E DOURE A CEBOLA. ACRESCENTE O FRANGO COZIDO E DESFIADO, O TOMATE E O MILHO VERDE. COZINHE POR, APROXIMADAMENTE, 5 MINUTOS.
- ADICIOQNE A FARINHA DISSOLVIDA NO LEITE E MEXA POR 2 MINUTOS. TEMPERE COM O SAL. JUNTE O CHEIRO-VERDE, RETIRE DO FOGO E DEIXE ESFRIAR.
- ABRA 2/3 DA MASSA ATÉ FICAR COM UMA ESPESSURA FINA. COM ELA, FORRE UMA ASSADEIRA REDONDA 22CM DE DIÂMENTRO COM ARO REMOVÍVEL.
- DISTRIBUA O RECHEIO SOBRE A MASSA COLOCADA NA ASSADEIRA.
- ABRA O RESTANTE DA MASSA E UTILIZE-A PARA COBRIR O RECHEIO. FECHE BEM AS BORDAS. PINCELE A GEMA E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (180ºC) ATÉ DOURAR.
RENDIMENTOS: 8 PORÇÕES
PESO POR PORÇÃO: 120G.
CALORIAS POR PORÇÃO: 198
PROTEINAS POR PORÇÃO: 16G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 20G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 7G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 1,2G.