INGREDIENTES PARA A MASSA:

• 1 ½ XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
• 50 G DE MARGARINA LIGHT
• 1 OVO
• 1 COLHER (CHÁ) DE SAL
• 3 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA GELADA

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

• 1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
• 1 CEBOLA GRANDE RALADA
• 1 ENVELOPE DE CALDO DE LEGUMES EM PÓ
• 2 CENOURAS RALADAS NO RALO GROSSO
• 1 XÍCARA (CHÁ) DE ERVILHAS EM CONSERVAS
• 1 VIDRO DE PALMITO EM CONSERVAS ( 300 G DRENADO)
• ½ XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
• 1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL
• 2 COLHERES (SOPA) DE CHEIRO-VERDE PICADO
• SAL, SE NECESSÁRIO
• 1 GEMA PARA PINCELAR

MODO DE PREPARO:

1º MASSA. EM UM RECIPIENTE COLOQUE A FARINHA, A MARGARINA, O OVO, O SAL, E A ÁGUA GELADA.

2º AMASSE ATÉ SOLTAR DAS MÃOS, ENROLE-A EM UM FILME PLÁSTICO E RESERVE POR 10 MINUTOS.

3º RECHEIO. EM UMA PANELA DERRETA A MARGARINA, DOURE A CEBOLA, JUNTE O CALDO DE LEGUMES, AS CENOURAS, AS ERVILHAS, O PALMITO E REFOGUE POR 3 MINUTOS.

4º ACRESCENTE A FARINHA MISTURADA COM O LEITE E COZINHE POR MAIS 5 MINUTOS SEMPRE MEXENDO. PROVE O TEMPERO E ACRESCENTE SAL, SE NECESSÁRIO. ADICIONE O CHEIRO-VERDE E MEXA BEM.

5º COM 2/3 DA MASSA FORRE O FUNDO E AS LATERAIS DE UM REFRATÁRIO DE 20 CM DE DIÂMETRO. FAÇA FUROS NA MASSA COM UM GARFO. ESPALHE O RECHEIO JÁ FRIO SOBRE A MASSA.

6º COM O RESTANTE DA MASSA CUBRA O EMPADÃO, DEIXANDO A MASSA CAIR SOBRE O LADO DE FORA DO REFRATÁRIO.

7º PINCELE COM A GEMA E ASSE EM FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS.

RENDIMENTO : 8 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 186 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 7 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 29 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 5 G POR PORÇÃO

NÃO CONGELAR