INGREDIENTES:

500G DE MASSA LONGA TIPO ESPAGUETE

1 COLHER (SOBREMESA) DE AZEITE DE OLIVA

2 DENTES DE ALHO PICADOS

1 CEBOLA MÉDIA PICADA

6 TOMATES MADUROS PICADOS

250G DE RICOTA PASSADA PELA PENEIRA

SAL A GOSTO

ORÉGANO A GOSTO

½ MAÇO DE FOLHAS DE RÚCULA

MODO DE PREPARO:

COZINHE A MASSA EM 5 LITROS DE ÁGUA COM SAL E UM FIO DE AZEITE, ATÉ FICAR “AL DENTE”. EM UMA PANELA AQUEÇA O AZEITE, DOURE O ALHO FRITE A CEBOLA ATÉ FICAR TRANSPARENTE E JUNTE OS TOMATE S PICADOS. ABAIXE O FOGO, TAMPE A PANELA E COZINHE POR 3 MINUTOS. ACRESCENTE EM SEGUIDA A RICOTA E TEMPERE COM SAL E ORÉGANO. DESLIGUE O FOGO E JUNTE AS FOLHAS DE RÚCULA. ACOMODE COZIDA EM UMA TRAVESSA E CUBRA COM MOLHO QUENTE.

RENDIMENTO: 06 PORÇÕES

CALORIAS: 404 POR PORÇÃO

PROTEINAS: 17G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS: 71G POR PORÇÃO

GORDURAS: 05G POR PORÇÃO

NÃO CONGELAR

DICA: SEMPRE CALCULE QUE, PARA CADA 100G DE MASSA, É NECESSÁRIO 1 LITRO DE ÁGUA. ADICIONE O SAL SOMENTE DEPOIS QUE A ÁGUA COMEÇAR A FERVER, POIS A ÁGUA SALGADA DEMORA MAIS PRA AQUEÇER.