INGREDIENTES:

250G. DE FILÉ DE PESCADA

1 COLHER (CHÁ) DE SAL

1 COLHER (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA

1 COLHER (SOPA) DE GENGIBRE PICADO

2 DENTES DE ALHO AMASSADOS

5 COLHERES (SOPA) DE SUCO CONCENTRADO DE MANGA

2 COLHERES (SOPA) DE MOLHO DE SOJA (SHOYU)

250ML. DE ÁGUA FERVERTE

1 ENVELOPE DE CALDO DE PEIXE EM PÓ

¼ XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE ROSCA

MODO DE PREPARAR:

1. TEMPERE O PEIXE COM O SAL.
2. COLOQUE O AZEITE NUMA PENELA, ACRESCENTE O GENGIBRE E OS ALHOS, REFOGUE POR ALGUNS MINUTOS. JUNTE O SUCO DE MANGA, O MOLHO DE SOJA, A ÁGUA FERVENTE E O CALDO DE PEIXE EM PÓ.
3. MISTURE BEM. DEIXE COZINHAR ATÉ COMEÇAR A ENGROSSAR E REDUZIR PELA METADE, POR CERCA DE 5 MINUTOS. PASSE O PEIXE NA FARINHA DE ROSCA.
4. ENQUANTO O MOLHO REDUZ, GRELHE O PEIXE. EM UMA PANELA ANTIADERENTE, COLOQUE UM FIO DE ÓLEO VEGETAL, GRELHE 2 FILÉS DE CADA VEZ, VIRANDO-OS COM O AUXÍLIO DE UMA ESPÁTULA.
5. SIRVA OS FILÉS COM O MOLHO QUENTE E COM AS FOLHAS VERDES.

RENDIMENTOS: 2 PORÇÕES

PESO POR PORÇÃO: 140G.

CALORIAS POR PORÇÃO: 213

PROTEINAS POR PORÇÃO: 26G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 13G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 6G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 1,4G.