INGREDIENTES:

6 FILÉS DE PESCADA AMARELA

1 COLHER (CHÁ) DE SAL

2 DENTES DE ALHO AMASSADOS

100G. DE ESPINAFRE LIMPO E CRU (SÓ FOLHAS)

1 COPINHO DE IOGURTE NATURAL DESNATADO (200ML.)

2 COLHERES (SOPA) DE REQUEIJÃO

1 PITADA DE NOZ MOSCADA

½ XÍCRA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO

2 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE ROSCA

SAL A GOSTO

MODO DE PREPARAR:

1. TEMPERE OS FILÉS COM O SAL E O ALHO. RESERVE.
2. NO LIQUIDIFICADOR, BATA O ESPINAFRE, O IOGURTE, O REQUEIJÃO, A NOZ MOSCADA E O LEITE. LEVE ESTE PREPARADO AO FOGO MÉDIO NUMA PANELA ANTIADERENTE ATÉ LEVANTAR FERVURA. TEMPERE COM O SAL A GOSTO.
3. COLOQUE OS FILÉS SOBRE FOLHAS DE PAPEL ALUMÍNIO, CUBRA COM O MOLHO DE ESPINAFRE E A FARINHA DE ROSCA, FECHE OS ENVELOPES E LEVE AO FORNO POR 15 MINUTOS.
4. ABRA OS ENVELOPES E SIRVA QUENTE.

DICA: O PAPILLOTE É UM PROCESSO DE COZIMENTO. ELE É FEITO EMBRULHANDO-SE O ALIMENTO EM PAPEL MANTEIGA OU PAPEL ALUMÍNIO. O COZIMENTO SE DÁ QUASE SEM PERDA DA UMIDADE OU DISPERSÃO DE AROMA.

RENDIMENTOS: 6 PORÇÕES

PESO POR PORÇÃO: 90G.

CALORIAS POR PORÇÃO: 147

PROTEINAS POR PORÇÃO: 20G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 10G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 2G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 0,8G.