INGREDIENTES:

1 FRANGO INTEIRO LIMPO (SEM MIÚDOS)

5 DENTES DE ALHO AMASSADOS

1 COLHER (SOPA) DE GENGIBRE RALADO

5 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO

1 COLHER (CAFÉ) DE NOZ MOSCADA RALADA

1/2 COLHER (CHÁ) DE SEMENTES DE PIMENTA CALABRESA

2 ENVELOPES DE CALDO DE GALINHA EM PÓ

2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA

PIMENTA COLORIDA

PARA DECORAR:

FOHAS DE RÚCULA

3 RODELAS DE LIMÃO

1 COLHER (SOPA) DE CENOURA DESCASCADA EM FIOS

MODO DE PREPARAR:

1. COLOQUE O FRANGO EM UM RECIPIENTE FUNDO.
2. MISTURE O RESTANTE DOS INGREDIENTES E ESPALHE-OS SOBRE O FRANGO, ESFREGANDO-O POR DENTRO E POR FORA COM AS MÃOS.
3. DEIXE NESSE TEMPERO POR 3 HORAS NO MÍNIMO, VIRANDO-O DE VEZ EM QUANDO.
4. RETIRE O FRANGO, COLOQUE-O EM UMA ASSADEIRA E CUBRA-O COM O TEMPERO.
5. LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR 50 MINUTOS APROXIMADAMENTE OU ATÉ QUE, FURANDO A CARNE, SAIA UM LÍQUIDO TRANSPARENTE.
6. TRANSFIRA O FRANGO PARA UMA TRAVESSA. RETIRE O CALDO DA ASSADEIRA (DESPREZE A GORDURA), PASSE-O POR UMA PENEIRA, AQUEÇA-O E SIRVA COM O FRANGO.
7. DECORE COM AS FOLHAS DE RÚCULA, A CENOURA, AS FATIAS DE LIMÃO E PIMENTA COLORIDA.

RENDIMENTOS: 10 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 270

PROTEINAS POR PORÇÃO: 22G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 3G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 19G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 0G.