INGREDIENTES:

1 KG . DE ANTECOXAS DE FRANGO SEM PELE

½ CEBOLA

2 DENTES DE ALHO

2 COLHERES (CHÁ) DE SAL

1 FOLHA DE LOURO

1 COLHER (SOPA) DE ORÉGANO

3 COLHERES (SOPA) DE ACETO BALSÂNICO

4 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO

4 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA LIGHT DERRETIDA

2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE ROSCA

2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO PARMESÃO RALADO

200 G. DE MUSSARELA LIGHT EM FATIAS

2 TOMATES

1 COLHER (CHÁ) DE ORÉGANO

MODO DE PREPARAR:

1. LAVE BEM OS PEDAÇOS DE FRANGO, ENXUGUE-OS E RESERVE. BATA NO LIQUIDIFICADOR A CEBOLA, O ALHO, O SAL, O LOURO, O ORÉGANO, O VINAGRE E O ÓLEO.
2. REGE OS PEDAÇOS DE FRANGO COM TEMPERO E DEIXE MARINAR POR 2 HORAS. EM SEGUIDA, ESCORRA E PASSE CADA UM PELA MARGARINA DERRETIDA E PELAFARINHA DE ROSCA MISTURADA COM O QUEIJO RALADO.
3. COLOQUE EM UMA ASSADEIRA ANTIADERENTE, CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (180ºC) POR 30 MINUTOS.
4. RETIRE O PAPEL E DEIXE NO FORNO POR MAIS 15 MINUTOS OU ATÉ DOURAR. CUBRA CADA PEDAÇO COM UMA FATIA DE MUSSARELA E 1 RODELA DE TOMATE. POLVILHE O ORÉGANO E SIRVA A SEGUIR.

DICA: A ACETO BALSÂMICO TEM SABOR MAIS ACENTUADO GRAÇAS A UM PROCESSO DE FERMENTAÇÃO COM UVAS BRANCAS DOCES.

RENDIMENTOS: 4 PORÇÕES

PESO POR PORÇÃO: 160G.

CALORIAS POR PORÇÃO: 656

PROTEINAS POR PORÇÃO: 40G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 39G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 38G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 3,7G.