INGREDIENTES:
- 1,5 KG DE ANTECOXAS DE FRANGO SEM PELE
- SAL A GOSTO
- SUCO DE 2 LIMÕES
- 1 ½ XÍCARA (CHÁ) DE CEREAL DE MILHO, SEM AÇÚCAR, ESFARELADO
- 1/3 XÍCARA (CHÁ) DE FIBRA DE TRIGO
- 2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO
- 1 COLHER (CHÁ) DE SAL
- 1 COLHER (SOPA) DE DE MARGARINA LIGHT DERRETIDA
- 2 CLARAS
MODO DE PREPARO:
1º TEMPERE O FRANGO COM SAL E SUCO DE LIMÃO.
2º EM UM RECIPIENTE, MISTURE O CEREAL, A FIBRA DE TRIGO, O QUEIJO RALADO E O SAL.
3º UNTE OS PEDAÇOS DE FRANGO COM A MARGARINA.
4º PASSE OS PEDAÇOS DE FRANGO NA CLARA DE OVO.
5º EMPANE OS PEDAÇOS DE FRANGO NA MISTURA DE CEREAIS, PRESSIONANDO BEM, PARA ADERIR.
6º COLOQUE-OS EM UMA ASSADEIRA E LEVE-OS AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR APROXIMADAMENTE 45 MINUTOS.
SIRVA COM FOLHAS VERDES E TOMATES-CEREJA.
DICA:
* O FRANGO CRU DEVE SER ARMAZENADO NA GELADEIRA POR UM PERÍODO NÃO SUPERIOR A DOIS DIAS.
* O FRANGO CONGELADO DEVE DESCONGELAR COMPLETAMENTE ANTES DE SER LEVADO AO FOGO.
* O FRANGO DEVERÁ ALCANÇAR A TEMPERATURA AMBIENTE DE SER PREPARADO.
RENDIMENTO : 6 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 281 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 42 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 10 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 6 G POR PORÇÃO
CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL