INGREDIENTES:

1 KG. DE FILÉS DE FRANGO CORTADOS GROSSOS

1 ENVELOPE DE CALDO DE GALINHA EM PÓ

2 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO

2 COLHERES (SOPA) DE MOLHO DE SOJA LIGHT

1 DENTE DE ALHO AMASSADO

FAROFA:

2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL

1 CEBOLA PICADA

250G. DE LINGUIÇA DE FRANGO PICADA

1/2 PIMENTÃO VERMELHO CORTADO EM CUBINHOS

1/2 PIMENTÃO VERDE CORTADO EM CUBINHOS

1/2 PIMENTÃO AMARELO CORTADO EM CUBINHOS

1 TOMATE SEM SEMENTES CORTADO EM CUBINHOS

1/2 XÍCARA DE NOZES PICADAS

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE UVAS PASSAS SEM SEMENTES

1 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE MANDIOCA TORRADA

2 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA

1 COLHER (CHÁ) DE SAL

MODO DE PREPARAR:

1. COLOQUE OS FILÉS DE FRANGO EM UM RECIPIENTE FUNDO. MISTURE OS INGREDIENTES DO TEMPERO E ESPALHE SOBRE OS FILÉS. RESERVE POR 1 HORA. APÓS ESSE TEMPO, GRELHE OS FILES DOS DOIS LADOS. RESERVE-OS.
2. FAROFA: AQUEÇA O ÓLEO, DOURE A CEBOLA E COLQUE A LINGUIÇA. DEPOIS DE COZIDA, ACRESCENTE OS PIMENTÕES, O TOMATE, AS NOZES E AS PASSAS. DEIXE NO FOGO POR 2 MINUTOS. RETIRE DO FOGO, MISTURE A FARINHA DE MANDIOCA, A SALSINHA E O SAL. SIRVA O FRANGO COM A FAROFA E FOLHAS VERDES.

RENDIMENTOS: 8 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 465

PROTEINAS POR PORÇÃO: 35G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 38G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 19G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 2G.