INGREDIENTES:

• 1 K G DE ANTECOXAS, DESOSSADAS E SEM PELE
• 4 DENTES DE ALHO AMASSADOS
• 1/4 XÍCARA (CHÁ) DE VINAGRE TINTO
• 3 FOLHAS DE LOURO
• SAL E PIMENTA A GOSTO
• 3 BATATAS GRANDES EM RODELAS GROSSAS
• 3 CEBOLAS EM RODELAS FINAS
• 5 TOMATES EM RODELAS FINAS
• ORÉGANO A GOSTO
• 2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE

PREPARO:

TEMPERE O FRANGO COM OS DENTES DE ALHO, O VINAGRE, AS FOLHAS DE LOURO E SAL E PIMENTA A GOSTO. DEIXE MARINANDO POR, NO MÍNIMO, 2 HORAS NA GELADEIRA.

MONTAGEM. EM UMA ASSADEIRA OU REFRATÁRIO, ACOMODE AS RODELAS DE BATATA, AS DE CEBOLA E AS DE TOMATE, NESTA ORDEM E POLVILHE COM OREGANO E REGUE COM O AZEITE. ACOMODE OS PEDAÇOS DE FRANGO POR CIMA E ASSE EM FORNO PRE-AQUECIDO (180) POR APROXIMADAMENTE 50 MINUTOS. SIRVA COM ARROZ BRANCO E SALADA DE AGRIÃO.

DICA: O VINAGRE PODE SER SUBSTITUIDO POR SUCO DE LIMÃO COADO, NA MESMA QUANTIDADE.

REDIMENTOS : 6 PORÇÕES

CALORIAS: 291 POR PORÇÃO

PROTEINAS : 37 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS: 19G GPOR PORÇÃO

GORDURAS : 7 G POR PORÇÃO

OBS. NÃO CONGELAR