INGREDIENTES:

500G. DE MACARRÃO FUSILLI COZIDOS “ AL DENTE”

8 TOMATES MADUROS SEM SEMENTES CORTADOS EM CUBOS

100G. DE TOMATES SECOS ESCORRIDOS E PICADOS

1 XÍCARA (CHÁ) DE FOLHAS DE MANJERICÃO FRESCO

1 COLHER (SOPA) DE ORÉGANO

1 COLHER (SOPA) DE ALCAPARRAS PICADAS

4 COLHERES (SOPA) DE AZEITE

2 COLHERES (SOBREMESA) DE ACETO BALSÂMICO

2 COLHERES (SOPA) DE AZEITONAS PRETAS PICADAS

250G. DE RICOTA AMASSADA FRESCA

1 ENVELOPE DE CALDO DE LEGUMES EM PÓ

6 DENTES DE ALHO AMASSADOS

SAL A GOSTO

MODO DE PREPARAR:

1. EM UM RECIPIENTE FUNDO, COLOQUE OS TOMATES FRESCOS, OS TOMATES SECOS, O MANJERICÃO, O ORÉGANO, AS ALCAPARRAS, METADE DO AZEITE, O ACETO BALSÂMICO, AS AZEITONAS E METADE DA RICOTA AMASSADA.
2. MISTURE BEM, TEMPERE COM O SAL E O CALDO DE LEGUMES EM PÓ.
3. MEXA BEM E DEIXE DESCANSAR POR 3 HORAS.
4. EM UMA FRIGIDEIRA, AQUEÇA AS 2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE RESTANTE, JUNTE O ALHO E A OUTRA METADE DA RICOTA AMASSADA. ACRESCENTE A MASSA COZIDA, ABAIXE O FOGO E MISTURE O PREPARADO DOS TOMATES.
5. SIRVA IMEDIATAMENTE,

RENDIMENTOS: 5 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 574

PROTEINAS POR PORÇÃO: 19G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 92G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 16G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 8G.