INGREDIENTES:

• 4 GEMAS
• 1 ½ XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO FERVENTE
• 100 G DE RICOTA PASSADA PELA PENEIRA
• 1 COLHER (SOPA) DE CASCA DE LARANJA RALADA
• ½ XÍCARA (CHÁ) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
• 1 ENVELOPE DE GELATINA INCOLOR SEM SABOR
• 4 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA
• ¾ XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE LARANJA
• 2 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO
• 4 CLARAS
• 2 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ
• 1 LATA DE CREME DE LEITE LIGHT GELADO
• 4 COLHERES (SOPA) DE TIRINHAS DE CASCA DE LARANJA PARA DECORAR

MODO DE PREPARO:

BATA AS GEMAS NA BATEDEIRA ATÉ FICAREM CLARAS, ADICIONE O LEITE AOS POUCOS, BATENDO SEMPRE. ACRESCENTE A RICOTA, A CASCA DE LARANJA RALADA E BATA BEM. COLOQUE EM UM RECIPIENTE E LEVE AO FOGO EM BANHO-MARIA.

JUNTE O ADOÇANTE E BATA ATÉ QUE ENGROSSE UM POUCO.

RETIRE DO FOGO.

HIDRATE A GELATINA COM A ÁGUA E MISTURE AO PREPARO ANTERIOR ATÉ QUE DISSOLVA.

JUNTE O SUCO DE LIMÃO. LEVE À GELADEIRA ATÉ QUE COMECE A FIRMAR.

ENQUANTO ISSO BATA AS CLARAS EM NEVE, JUNTE O ADOÇANTE BATENDO ATÉ OBTER UM SUSPIRO FIRME. RESERVE.

RETIRE A MISTURA DA GELADEIRA, BATA ATÉ FICAR LISA, ACRESCENTE O CREME DE LEITE GELADO E MISTURE DELICADAMENTE.

ADICIONE O SUSPIRO MEXENDO CUIDADOSAMENTE.

RECORTE UMA TIRA DE PAPEL IMPERMEÁVEL DE 4 CM DE ALTURA, NO DIÂMETRO DE FÔRMA (16 CM), DEIXANDO UM CENTÍMETRO A MAIS PARA PRENDER. PRENDA A TIRA DE PAPEL EM VOLTA DA FÔRMA COM FITA ADESIVA DE FORMA QUE FIQUE UM COLARINHO NA BORDA DA FÔRMA.

COLOQUE A MISTURA NA FÔRMA E LEVE À GELADEIRA ATÉ FIRMAR.

RETIRE A TIRA DE PAPEL IMPERMEÁVEL, DECORE COM AS TIRINHAS DE CASCA DE LARANJA E SIRVA BEM GELADO.

RENDIMENTO : 8 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 175 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 9 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 7 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 11 G POR PORÇÃO

NÃO CONGELAR