INGREDIENTES:

• 1 LAGARTO DE APROX. 1.500 G
• 6 DENTES DE ALHO AMASSADOS
• SUCO DE 1 LIMÃO
• 1 FOLHA DE LOURO
• SAL A GOSTO
• 1 COLHER (CAFÉ) DE PIMENTA CALABRESA
• 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO DE MILHO
• ÁGUA O SUFICIENTE

INGREDIENTES PARA O CREME:

• 1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
• 1 CEBOLA RALADA
• 1 ENVELOPE DE CALDO DE CARNE EM PÓ
• 250 ML DE LEITE DESNATADO
• 1 COPO DE REQUEIJÃO LIGHT ( 250 G)
• 1 COLHER (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
• ½ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA PARA DISSOLVER O AMIDO
• 150 G DE NOZES TRITURADAS
• SAL, SE NECESSÁRIO
• 1 COLHER (SOPA) DE DE SALSINHA PICADA

MODO DE PREPARO:

TEMPERE O LAGARTO COM ALHO, LIMÃO, LOURO, SAL E PIMENTA. DEIXE MARINAR POR 2 HORAS. DOURE NO ÓLEO QUENTE POR IGUAL, CUBRA COM ÁGUA E COZINHE ATÉ AMACIAR.

CREME. DERRETA A MARGARINA, REFOGUE A CEBOLA, JUNTE O CALDO DE CARNE, O LEITE, O REQUEIJÃO, O AMIDO DISSOLVIDO NA ÁGUA E COZINHE SEMPRE MEXENDO ATÉ ENGROSSAR, ACRESCENTE AS NOZES, E CORRIJA O SAL. SIRVA O LAGARTO EM FATIAS COM O CREME E SALPIQUE SALSINHA.

RENDIMENTO : 12 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 379 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 42 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 6 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 21 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO: 3 MESES (SOMENTE A CARNE)

DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA