INGREDIENTES:

500G. DE LINGUADO OU PESCADA

1 COLHER (CHÁ) DE SAL

2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE

2 COLHERES (SOPA) DE VINAGRE BRANCO

2 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA PICADA

2 COLHERES (SOPA) DE COLORÍFICO

MOLHO:

½ CEBOLA PEQUENA PICADA

½ XÍCARA (CHÁ) DE VINAGRE

½ XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE MARACUJÁ

2 COLHERES (CHÁ) DE ALECRIM PICADO

POLPA DE 1 MARACUJÁ

SAL A GOSTO

MODO DE PREPARAR:

1. CORTE OS FILÉS EM 2 TIRAS E TEMPERE-AS OM O SAL. ENROLE AS TIRAS, FORMANDO ROLINHOS, E PRENDA COM PALITOS. LEVE PARA UMA FRIGIDEIRA FUNDA, REGUE COM A ÁGUA FERVENTE E COM O VINAGRE.
2. ACRESCENTE A CEBOLA E O COLORÍFICO. COZINHE EM FOGO BAIXO POR, APROXIMADAMENTE, 4 MINUTOS, COM A PANELA TAMPADA. ESCORRA OS ROLINHOS E MANTENHA-OS AQUECIDOS.
3. MOLHO: EM UMA PANELA, MISTURE A CEBOLA, O VINAGRE, O SUCO DE MARACUJÁ E O ALECRIM. LEVE AO FOGO E COZINHE ATÉ REDUZIR.
4. PASSE PELA PENEIRA E VOLTE AO FOGO BAIXO. ADICIONE A POLPA DE MARACUJÁ, TEMPERE COM O SAL E SIRVA COM OS ROLINHOS DE PEIXE.

RENDIMENTOS: 4 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 161

PROTEINAS POR PORÇÃO: 25G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 11G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 2G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 2,7G.