INGREDIENTES:

1 ½ DE LOMBO DE PORCO SEM GORDURA

2 MAÇÃS VERDES SEM CASCA PICADAS

150G. DE COGUMELOS EM CONSERVAS FATIADOS

½ PIMENTÃO VERMELHO EM TIRINHAS

1 ENVELOPE DE CALDO DE CARNE EM PÓ

SUCO DE 1 LIMÃO

1 COLHER (CHÁ) DE TOMILHO

1 PACOTE DE CREME DE CEBOLAS (68 G.)

2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA LIGHT

1 ½ XÍCARA (CHÁ) DE VINHO TINTO SECO

MODO DE PREPARAR:

1. FAÇA FUROS NO LOMBO E PREENCHA-OS COM AS MAÇÃS, OS COGUMELOS E O PIMENTÃO VERMELHO. TEMPERE A CARNE COM O CALDO DE CARNE EM PÓ E O SUCO DE LIMÃO. ESFREGUE BEM O TEMPERO SOBRE O LOMBO. DEIXE NESSE TEMPERO POR 30 MINUTOS.
2. EM UM RECIPIENTE, MISTURE, O CREME DE CEBOLAS, A MARGARINA E O VINHO TINTO. MEXA ATÉ FORMAR UMA PASTA. PASSE-A SOBRE O LOMBO E LEVE-O AO FORNO PREAQUECIDO (180ºC) POR, APROXIMADAMENTE, 1 HORA E 30 MINUTOS, REGANDO O LOMBO COM O LÍQUIDO DA ASSADEIRA DE VEZ EM QUANDO.
3. QUANDO ESTIVER BEM DOURADA, RETIRE A CARNE DO FORNO E CORTE EM FATIAS. MOLHO QUE RESTOU NA ASSADEIRA, JUNTE ½ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE. COE E SIRVA COM O LOMBO.

RENDIMENTOS: 15 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 180

PROTEINAS POR PORÇÃO: 20G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 8G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 6G.

FIBRAS POR PORÇÃO: 1G.