INGREDIENTES:

• 1 ½ KG DE LOMBO DE PORCO SEM GORDURA
• 5 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
• 4 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO
• ½ XÍCARA (CHÁ) GELÉIA DIET DE MARACUJÁ
• 3 COLHERES (SOPA) DE MOLHO DE SOJA LIGHT (SHOYO)
• 3 COLHERES (SOPA) DE MOSTARDA
• ½ XÍCARA (CHÁ) DE VINHO BRANCO SECO
• 1 CEBOLA MÉDIA, EM PEDAÇOS
• 2 DENTES DE ALHO
• 2 ENVELOPES DE CALDO DE CARNE EM PÓ
• 2 COLHERES (SOPA) DE POLPA DE MARACUJÁ

MODO DE PREPARO:

COLOQUE O LOMBO EM UM RECIPIENTE FUNDO.FAÇA ALGUNS FUROS E RESERVE. BATA NO LIQUIDIFICADOR O ÓLEO, O SUCO DE LIMÃO, A GELÉIA, O MOLHO DE SOJA, A MOSTARDA, O VINHO BRANCO, A CEBOLA, O ALHO E O CALDO DE CARNE.

BATA ATÉ OBTER UM MOLHO HOMOGÊNEO. ESPALHE O MOLHO SOBRE O LOMBO, CUBRA E LEVE À GELADEIRA POR 2 HORAS.

RETIRE DA GELADEIRA, COLOQUE EM UMA ASSADEIRA E LEVE AO FRONO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR APROXIMADAMENTE 1 H 30’, OU ATÉ QUE A CARNE ESTEJA ASSADA, REGANDO DE VEZ EM QUANDO COM O PRÓPRIO MOLHO E ACRESCENTANDO ÁGUA QUENTE À MEDIDA QUE FOR SECANDO.

RETIRE DO FORNO, DEIXE DESCANSAR POR 10 MINUTOS ANTES DE CORTAR. DECORE COM A POLPA DO MARACUJÁ.

RENDIMENTO : 12 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 314 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 27 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 7 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 19 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO: 3 MESES

DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL