INGREDIENTES:

• 1 MAÇO DE ESPINAFRE
• 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
• 1 DENTE DE ALHO PICADO
• 1 CEBOLA MÉDIA PICADA
• SAL A GOSTO
• 500 DE MASSA LONGA TIPO TALHARIM, COZIDO “AL DENTE” EM ÁGUA E SAL
• 3 COLHERES (SOPA) DE MAIONESE LIGHT
• 1 LATA DE ERVILHAS ESCORRIDAS
• 100 G DE QUEIJO BRANCO FRESCAL LIGHT EM FATIAS
• 1 COLHER (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO

INGREDIENTES PARA O CREME:

• 4 CLARAS
• 2 GEMAS
• ½ COLHER (CHÁ) DE SAL

MODO DE PREPARO:

1º COZINHE O ESPINAFRE, EM PANELA TAMPADA, FOGO BRANDO E SEM ÁGUA.

2º RETIRE DO FOGO, DEIXE ESFRIAR. APERTE PARA EXTRAIR A ÁGUA E PINQUE BEM MIÚDO.

3º EM UMA PANELA AQUEÇA O ÓLEO, REFOGUE A CEBOLA, O ALHO, O ESPINAFRE E TEMPERE COM SAL A GOSTO. RESERVE.

4º EM UM RECIPIENTE, MISTURE O TALHARIM COZIDO COM A MAIONESE E AS ERVILHAS.

5º EM UM REFRATÁRIO COLOQUE METADE DO TALHARIM, CUBRA COM O ESPINAFRE REFOGADO E O QUEIJO EM FATIAS.

6º CUBRA COM O RESTANTE DO TALHARIM E RESERVE.

7º CREME. BATA AS CLARAS EM NEVE, MISTURE AS GEMAS E TEMPERE COM O SAL.

8º ESPALHE O CREME SOBRE O TALHARIM. POLVILHE O QUEIJO RALADO E LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS PARA GRATINAR.

RENDIMENTO : 6 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 504 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 21 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 76 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 13 G POR PORÇÃO

NÃO CONGELAR